Bir içki eklemeden önce dinlenmek için espresso bir atış sağlamak için gerekli mi?

Espresso (ya da birden fazla çekim) bir atış yaptıktan sonra, etkinliği çok fazla görünüyor. Görsel olarak, karşılaştırabilirim en iyi Guinness yerleşme bir litre.

Hiçbir şey gerçekten bu ~30 saniye çektikten sonra olduğu gibi bu yerleşme tamamlamak için ateş izin vermek en iyisidir, ya da bu gereksiz değil mi?

+573
Richard Murphy 10 Nis 2014 01:13:37
25 yanıtların

Makaleyi başlıklı "Kahve ve gastrointestinal fonksiyon: gerçekler ve kurgu. Bir inceleme." gastro farmakolojik etkileri ve kahve teşvik-özofajiyal reflü olduğu ifade ediliyor.

Bu tartışmalar ilgili olabilir:

+945
Lachii 03 февр. '09 в 4:24

İlgili: Yaptığı bloom konuda Fransız basını?

Anladığım kadarıyla "uygun" yöntemi: (varsayarak uygun zemin ve araçlar)

  1. Kahve ekleyin basın Havzası boşaltmak için
  2. 30 saniye boyunca çiçeklenme başlatmak için kaynama/sıcak su 1-2 inç ekleyin
  3. Basın havza doldurmak için (kullanılan kahve miktarı ile orantılı) suyun kalanı dökün
  4. Isı korumak ve 4 dakika bekleyin üst kapak/piston Set
  5. Yavaşça pistonu kahve dökün ve keyfini çıkarın.

İşyerinde yapılandırma nedeniyle, bu biraz rahatsız edici. İlk su dökmek daha kolay ve daha hızlı, ve sonra üstüne kahve koymak yerine böyle bir şey yapmak:

  1. /Kaynar su ile basın Havzası doldurun
  2. Üstüne kahve uygun miktarda kepçe
  3. Set üstünde dalgıç, biraz zemin aşağı iterek, ısı korumak ve 4 dakika bekleyin
  4. Yavaşça pistonu kahve dökün ve keyfini çıkarın.

Tat kayda değer herhangi bir fark farkında değil.

-> Su -> su yöntemi gerçekten önemli suyumu göre kahve yapar -> kahve yöntem

(İş yerinde taşlama hafif bir rahatsızlık ve potansiyel İK bir sorundur ;] ) preground kahve kullanıyorum not:.

+898
yaaronne 26 Şub 2016 23:39:47
  1. Espresso, koyu veya hafif kızarmış ayıklanması daha fazla krem verir?

  2. Espresso, ince veya kaba kahve öğütmek ayıklanması daha fazla krem verir ?

  3. neden ekstraksiyon süresi 20 saniye olmasına rağmen, TEK bir atış çekerken krem çok ince bir tabaka elde ediyorum, basınç (Breville Barista) espresso makinesi üreticisine göre doğru ve kahve çekirdekleri iki hafta önce kavruldu?! ne oldu?

+896
soku 9 Kas 2019 04:33:18

Göre bu efsane, birinin adı Şeyh Ömer çiğnenmiş kahve çilek yaşarken sürgün. Zamanında çok acı bulduğunu ifade edilmiştir. Ama Olası yemek yemek?

Ayrıca, göre wikipedia: "kafein kahve "fasulye" doğal bir bitki savunması karşısında herbivory, yani, bir toksik madde o korur tohum bitki."

Ama belli ki biz insanlar zehir değildir.

+803
pizhonchik 11 May 2015 14:00:24

Define mülayim...

Eğer dün akşam yere sadece zemin karşılaştırın ve açık bırakmış, evet, bir uzman olarak muhtemelen bir fark olacak.

Mağazada satılan ön-çekilmiş kahve karşılaştırarak, açık havada birkaç saat çok önemli değildir.

Artı, “tazelik” soru: Sabah nefesi daha ağır olabilecek birkaç küçük sorunlar vardır. Yarım olmak-uyanık mısın? Kafein devreye girmeden önce, ben, örneğin, biraz zombi modunda değilim. Eğer kahve gibi kokuyor, muhtemelen ben onları takdir ediyorum bir kez daha güzel şeyler Bırakarak... içerim.

+692
Aditya Roongta 21 Ağu 2011 00:39:21

İyi sert kahve seviyorum. Lezzet kaybetmek büyük bir sorun. Altın kafes filtre denedim ve bana BM tarafından kabul edilebilir. Tekrar gazeteye gittim. Mesh alt (vardı bir tane var) gibi kalıcı filtre çünkü, sıcak su kahveyi yeterince uzun kalmak değil söylendi. Doğru geçer. Kağıt uzun tutar ise, daha sıcak tutar, ve tamamen daha iyi bir tat için kahve bira. Tadı benim için çok önemli.

+685
Prodnegel 4 May 2015 05:51:47

Muhtemelen organizma aynı anda emme , yoksa her şey midede emilim sonra da karışık olacak mixs eğer snack gelen besinler olması nedeniyle değil . Çok fazla alkol ile aynı.

+611
JTS houston 12 Eyl 2018 15:48:11

İdeal olarak, bir hava geçirmez, opak kap içinde kahve tutmam gerektiğini biliyorum.

Şu anda, (aslında bir zip mühür çanta) hava geçirmez hava geçirmez, ama opak cam ve onlara bir sınırlı değilim.

Etrafında zemin kahvemi tutmak için en iyi yeni bir kap almak için beklerken?

+592
De Nguyen 6 Kas 2019 15:09:33

Sadece bana olabilir, ama her yudumda sıvı köpük oranı hedefleyen bir ilgisi var sanırım.

Temelde üzerinde köpük aynı miktarda uzun silindirik bir kap yudum ilk çift çoğunlukla olmak, tamamen değilse, köpük neden olur. Daha kısa daha geniş bir bardak ile, ama ince bir tabaka köpük çok daha dengeli bir yudum için izin ve daha iyi bir ağız kupa ile hissedin.

+583
Chef Joe da Silva 1 Eki 2018 07:17:43

Japonya'ya orada yaşadım Kahve Süt AŞ eriyorum tatile girdiğimden beri, ama eve gidemedim.

enter image description here

Ve hiç kuşkusuz sadece İngilizce konuşan sitelerine bakıyordum, ancak herhangi bir çevrimiçi mağaza bulmak mümkün (yok) Avrupa'ya teslim herhangi bir kullanılabilir - ya da hiçbir yerel Asya mağaza stok.

Bu konuda ne olduğunu, ama o zamandan beri düşünüyordum da emin değilim. Orada bir yerde online sipariş bazı miyim?

+475
roserogue 30 Mar 2012 17:37:10

En uygun yöntem olarak genellikle sıcak demlemek kahve yaptım. Tercih ederim daha az acı bir kahve, ama ben bazen soğuk bira kahve**a*bir ağrı biraz.

Acı daha yüksek sıcaklıklarda kahve çekirdeği bulunan bir protein bozulmasına neden olur sanıyorum. Burada ne herhangi bir kahve uzmanları veya kimyagerler orada olduğunu biliyoruz. Eğer fasulye lezzet ve kafein çıkarma maksimize ederken bira zaman ve acı en aza indirmek için termal sirkülasyon ve su banyosu kullanabilir miyim merak ediyorum.

Kimse kimseye bu veya bunun arkasında bilim ve teorisini biliyor mu çalıştı?

+463
robynjmeade 10 Kas 2019 08:13:13

Kahvaltı veya sabah bir karışım özellikleri ne diğer kızartmalar ya da çeşidi olmayan var mı?

Her zaman olduğu benzer veya dağıtıcı göre değişir mi?

Kahvaltı ve sabah karışımı arasında bir fark var mı?

+350
oxley 28 May 2016 00:39:52

Evet, neden olmasın? Fasulye de büyük bir kap düşünün, eğer 3 konteynerleri ayırmak istiyorsan son aynı zamanda. Ve "oksijen expossure" (gerekli değil) çok az olabilir, ama en azından büyük bir konteyner de olması daha iyi olacaktır.

+348
sgarrett 29 Mar 2013 08:31:16

Benim tercihim “Melitta " Tüm doğal bambu filtredir. % 40 bambu “ve” geri dönüştürülmüş karton “ve” %100 kompostlanabilir filtre kağıdı ile yapılan üretici “iddia ediyor. Süper ince öğütmek için Türk ayarı kullanarak kahvemi öğütüyorum ve beni gerçekten tam süper zengin bir tat veren bir fincan filtre sistemi döktü yardım alabilirsin. Michael Gamble

+338
Anton37 5 Haz 2015 18:07:14

Seni kesinlikle bir daha az acı ve muhtemelen ekşi (underextracted) demlemek zaman ayırarak bir 125 doz arasında iki V60s eğer don ayarlamak eziyet.

Senin de işaret ettiğin gibi, biler ile 20 daha düşük temas süresi daha az çıkarma götürecek ve böylece daha az acı ve muhtemelen çıkarma altında. Bu (bira daldırma aksine) bira dökün-sadece bir özelliğidir (ve tekdüzelik) tane büyüklüğü doğrudan zaman ve böylece ekstraksiyon kişi için, yani iki değişken bağımsız olarak kullanılabilirler ilgilidir.

+337
Brian Page 16 Eyl 2012 17:20:33

Senin başlık, söz grind tutarlılık. Bu farklı ama ilgili için eziyet boyutu - tutarsız eziyet gibi dönen bir bıçak türü "öğütücü") olacak tüm boyutları üzerinde göster, toz yarım bean. Toz çıkarılan bitecek ve fasulye yarım-çok lezzet katkı kazandı.

Boyutları küçük bir aralık içinde parçacıklar ile (bir, ne de aşırı küçük ne de aşırı büyük) tutarlı bir eziyet daha uygun olmadan gerekçesiyle herhangi bir ayıklama böylece olası kahve daha tutarlı bir iddia edilebilir bir fincan almak için, arazisinin bir kısmı, diğer bir kısmı hiçbir lezzet sezon tatlar olmadan yapmak içecek için kahve telvesi katkısı almak için yapar.

Tutarlı bir değirmeni eziyet boyutu üzerinde daha iyi kontrole sahip olmak mümkün (zevkinize) bira için ekipman en iyi bardak üretmek için eziyet ayarlamak için yapar.

+306
Adam Rackis 21 Tem 2018 15:21:30

Kahve makinesi kahve genellikle 85 °C söylüyorlar 91-94°C. Bazı insanlar arasında bir sıcaklık kullanılarak hazırlanmış olduğunu biliyorum. Basınç genellikle 8 ve 18 bar arasında. Sorularıma özellikle var, ne ideal/farklı pişirme yöntemleri için önerilen sıcaklıklar:

  • hazır kahve
  • Fransız basın
  • moka pot
  • damla demlemek

ve diğerleri ...

+245
LHess 13 Haz 2010 18:54:56

Belirli bir uygulamak için bira bazı yöntemler sürecinin bir noktasında gerekçesiyle heyecan olsun ya da olmasın farklı genellikle buluyorum.

Pişirme sırasında karıştırma çıkarma artırması gerektiğini, ancak ne zaman ve neden bunun yerine ince bir eziyet, uzun demlemek, yüksek sıcaklık, vb yapmak karıştırarak kullanabilir miyim?anlıyorum

+203
N00b Pr0grammer 23 Nis 2019 15:17:32

25 , Kahve seven biri değilim, her zaman birçoğunuz gibi benim kahve ile güne başlıyorum. Kahve günde en az 3 bardak olacak. Çok yalın ama zayıfım. Benim çevremde birkaç kişi ve bazı internet makaleleri kahve sağlıklı yemek olsak da yağsız olacak diyor. Birisi bu ışık atabilir ? Doğru mu?

+174
Matthew Bischoff 24 Oca 2011 18:54:35

Sage Çift Kazan kahve makinesi var, stok portafilter ve sepetleri kullanarak. Sepete kahve bastırıp sıkıştırmak lazım ve ben portafilter takın, ya da ilk portafilter sepetin içine yerleştirin ve sonra tamp?

+124
urok93 17 Oca 2014 06:41:54

En iyi yöntem kahve izolasyonu ile sıcak tutmak için. Eğer iyi bir thremos varsa kahve sıcak çok uzun süre devam edecek. 170F yukarıdaki 4 saattir içeriğini tutmak olabilir bir termos vardı.

+106
VipiN Negi 14 Ağu 2017 10:44:18

Eziyet boyutunu Fransız basını kaba, karıştırma varsayarak çıkarma hızı olabilir.

Karıştırarak biraz daha yüksek sıcaklık gibi, kahve, çözünebilir bileşikler çözülmesi gibi moleküller çevresinde hareket eder. Bir konveksiyon fırın olması gibi, geleneksel bir fırın alır aynı zamanda daha düşük bir sıcaklık ile yemek pişirebilirsiniz. Her iki işi yapacaklar.

Konveksiyon fırınlar bazen acı gibi istenmeyen tatlar çıkarma üzerinde karıştırarak benzer olabilir, hangi gıda daha fazla kurumasına yapın.

Bira kahve tercihleri hakkında her şey. Ve sadece tat bahsetmiyorum. Hız önemli bir faktör olabilir. İnce öğütme ayarı bir AeroPress kullanıyorum bu yüzden benim için. Sadece pek uzun demlemek ne istediğim lezzet tutmak için her ne kadar basınç kullanırım izin verme ben yaparım.

+98
Jarrod Pritchard 14 Eyl 2011 04:34:25

Ben olsam hiçbir girişimi için kuru ıslak zemin kaliteli olur muhtemelen acı ve bira onlar olacak yapılan ıslak yine, hangi yapmak istiyorum bu kuruma adım tartışılabilir. Sadece düz (diğer S/Olarak anlatıldığı gibi) buzdolabından onları kullanın ve her zamanki gibi devam edin.

Şimdi, fasulye farklı. Aşina olduğum tüm hazırlıkları fasulye bir şekilde veya başka bir yer olması gerekir. Kuru gıda için tasarlanmış bir değirmeni veya bir değirmende sıvı maddeleri dökme kötü öğütücü zarar yığılma, tıkanma neden olur.

Başarılı bir kurutma iki şey gerektirir:

  • Düşük bağıl nem ortamı ve
  • kurutulacak nesneler etrafında iyi bir hava akışı.

Yani raf veya bir tepsiye tek kat olarak fasulye düzenlemek ve “kuru ve rüzgarlı” bir yer bulun. Sıcaklık (kuru çevre ve hava akımı çok önemlidir, sıcaklıklar değil) soğuk oda sıcaklığı bile olabilir, ama aşçılar biraz aralık kapı ile alçak bir fırın tercih edebilirsiniz. 50 C O fasulye için bir sorun olmayacaktır. Kurutma zaman ıslak fasulye onları düzenli olarak kontrol edin ve tepsiyi açın civarında idi - ne bağlıdır.

+73
Dani Carbonell 10 Haz 2017 14:27:14

Doğru. Yalın yapabilir (kafein) oldu. Ama sadece biraz. Metabolizma genel hızını artırır, böylece vücut daha fazla yağ yakar. Ancak, ezici bir etkisi olduğunu sanmıyorum.

Ayrıca, kahve diğer malzemeyi düşün.

Eğer herhangi bir krema ve şeker ekleyin bile kahve her fincan fasulye kendi yağ ve hidrokarbonlar içerir. Fantezi garnitürler söz, burada değildim.

Burada sen-ebilmek bulmak bir hızlı Google Arama sonuçları üzerinde kafein ve metabolizma.

Lütfen, kontrol edin diğer ilgili tartışmalar üzerine etiketi.

+72
EdwardM 15 Kas 2010 03:48:28

Hep eziyet taze.

250 gr önceden çekilmiş kahve satın kavurma da bazı değirmeni kullandığı düşünülürse ve en günlük çapak mendil, ilk seçeneği seçerdim. Artık kahve kolayca kaldırılır olabilir

  • ilk erişilebilir parçalar silinerek
  • sonra taze kahve az miktarda öğütme

aslında kupa için taşlama.

+24
Roman Perepelitsa 7 Şub 2014 15:26:14

Etiketli soruları göster