Çeşitli faktörler nasıl bir hazırlık içinde etkileşim?

Açıkçası, parametrelerin bir demet farklar aroma ve asitlik varyans verim? Bu soğuk biraları gece, miktar ve eziyet Demliği için (hızlı espresso dan) sadece sıcaklık değil, aynı zamanda.

Orada bazı tartışmalar özel bazı onları (sıcaklık, su sertliği, zaman espresso ve french pressve hatta Kupası).

Eğer etkileşim için ilginç bir yol olup olmadığını merak ediyorum. Örneğin, kaba bir zemin sonuç almak için daha fazla zaman alır. Başka şeyler olabilir veya olamaz bu şekilde kurtarılmayı ki? Diyelim ki, sadece hafif kızarmış fasulye varsa, vb zengin aroması olsun.

Hayır kısa ve kesin bir cevap olduğunu düşünüyorum, ama herhangi bir fikir takdir edilmektedir!

+530
Relster 26 Haz 2016 10:13:14
20 yanıtların

Tarifi eğer kahve tadı çıkarılan üzerinden ise Çıkarılan altında tadı daha fazla heyecan için daha az heyecan diyor. Stonger bu farklı ve daha zayıf? Tadı nasıldır çıkarma?

+979
nizaamir 03 февр. '09 в 4:24

Aile tecrübe konuşuyor (ailem Fransızca). Babamın kahvaltı cafe au lait içine dunk ki sabit bayat ekmek oluşuyordu. Amcam (aynı.)

Hiç espresso ile yaptılar sadece sabah cafe au lait. Fransa'da olduğum zaman sabah - genç nesil arasında daha az yaygındır eski kuşak hala yapıyor görüyorum.

Dip için bir yan not "olarak bisküvi" Fransızca cinsel bir çağrışımı var.

+911
Aevi 8 Oca 2015 03:28:44

Talimatları zavallı bir ifade var, su yerine 180ml BAŞINA 7g, kullanmak ve Fransız basın / tutun mümkün olduğunca çok sayıda bardak olun.

Tam çiçeklenme (yaklaşık 30 saniye su ve kahveyi ekledikten sonra genişleyen ve yaklaşık 45 saniye Sonra CO2 izin kapalı), bunu hızlı heyecan verdiğimde şahsen 8 Kupası french press kullanıyorum, tam olacak kadar yüksek su ile kahve yaklaşık 50 gram ve dolgu kullanmak, ve su ve 4 dakika kapağı ya da öylesine bir ons ile Fransız basın üst üste.

Su başına kahve oranı SADECE bir öneri. Genellikle (yanlış hatırlamıyorsam) su 8-9g başına 120 g tavsiye ederim, SCAA standart 120 g su başına 9g mi? Demlemek istediğiniz bir başlangıç noktası olarak kullanmak ve zevkinize göre ayarlayın ve ne kadar kahve.

Daha güçlü şeyler, çünkü sadece bir not, bir Fransız basın önerilen oranları daha hafif gidiyorum. 8-9g iyi bir damla brewer ile çalışır.

Ah.. bir şey daha! Gidecekler için zor bir zaman yapmak tehlikeli kahve, tabii siz düşünün tadımı kötü tehlikeli, bu kadar üzülme ilgili bir risk varsa eklemek çok fazla kahve. Eğer bu yazı kaba önerileri sopa, ve bu konu üzerinde başka yorum, gitmek isteyen nerede ballpark ve sadece kişisel tercihinize göre ayarlamak olacak. Ve eğer başarırsanız, gerçekten çok tehlikeli bir kahve.. şu an çok işime yarardı sanırım tarifi.. tekrar yollamak emin olun!

+769
user314100 16 Şub 2017 00:29:10

Sadece bu şekilde içmeye dikkat etmedim biraz çay, çay poşetleri kullanarak kahve yaptım. Emin tüm çay oldu, (şu anda yok bir kahve makinesi var, iyi bir sandalye bile tutuyorlar) ve sonra geri kapattım, sadece çay poşeti gibi üstüne zımbalı ve ve güzel bir tadı vardı biraz süt ve şeker ilave istedim kahveyi bir çay kaşığı üstüne koydum yaptım. Eğer daha güçlü bir kahve istiyorsanız 3 çay kaşığı ya da koca bir yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Şimdi, muhtemelen de satış olmaz ki. Paketlenmiş ne kadar taze olursa olsun lezzetli kahve için hile dondurucuda tutmak için. Benim yapmak istediğimde bu.

+707
mgkimsal 3 Ağu 2015 12:42:50

Mocha cheesecake zaten Devon söz konusudur. Ayrıca, bir kategori olarak tatlılar. Ama, benim gibi söz tiramisu ayrı olarak yaygın olarak bilinir.

+683
BOMA 29 Tem 2013 06:44:48

Bir pourover çiçeklenme zaman su küçük bir miktar kullanmak için iyi bir nedene kanalize önlemek için. Kahve akan su en az direnç yolu takip edin, böylece CO2 kabarcıkları oluşmuş olma boşluklar varsa, biraz su hızlı ve orantısız bu düşük yoğunluklu alanlarda acele ile gidiyor olacak. Su kanalize zararlı etkileri azaltır çok az miktarda mümkün olduğunca gaz alma ve doğru Demleme başlamadan önce kahve daha homojen bir yoğunluk dönmek için izin verir.

Açıkçası kanalize French press, Aeropress, Zeki, vb. gibi daldırma yöntemleri ile ilgili bir sorun değildir, bu kadar dramatik bir fark olarak görmek olası konum.

+620
AppSensei 18 Haz 2010 18:02:22

Bir arkadaş spor salonu onun için tam olarak bu talep son zamanlarda vardı ve her üç kısıtlamaları uyan bir makine bulamadık.

Seçenekleri temelde ayrı bir öğütücü, açılan ve kendine su dökün ya da giriş seviyesi öğütücü / bir bira ile makine iskandil atmıştı ticari bir seviye seçin. Muhtemelen ideal daha az çevre koşulları (çapak sizin için buhar tüm su dökme fasulyeleri içine/) tabi olacağından bir bira üstüne bir öğütücü doğru yapışmasını ile bazı temel teknolojik sorunları olabilir, ama iyi bir şey olamaz bence

Eğer düşük hacimli bir durum ise, Cuisinart DGB bu 900BC iş iskandil atmıştı Bunn / Curtis 26 bir sistem tavsiye ederim eğer yüksek hacimli olabilir.

+555
Uwascan Emovon 17 Mar 2011 00:54:57

Pota dibinde bakır gibi huysuz ve yapışkan maddeleri (mineraller haşlanmış veya buharlaşmış olan su bıraktığı) Ölçekleme gibi görünüyor. Bar Bekçisi Arkadaşı hemen o şey temiz olur, ya da, daha hafif bir çözüm için, ilk 1:1 beyaz sirke su için kireç temizleme çözümü deneyebilirsiniz. Sadece Ölçekleme ulaştığı nokta için kireç temizleme solüsyonu dökümü, on dakika bekletin, daha sonra yumuşak bir fırça veya bir sünger ile fırça izin verin.

+484
Morrok 13 Mar 2018 23:05:01

Buz üzerine dökülen buzlu kahve, özellikle damla demlenmiş kahve lezzet açısından dikkate alınması gereken birkaç şey vardır.

  • Var asitliği düzenli kahve, sık sık sert(er) içecek, soğuk bira olabilir azaltmak bu asit ile %70 ama aynı zamanda potansiyel olarak bırakan küçük bir lezzet, bir de arkasında kahve
  • Buzun zayıf bir tatma içki ile bırakarak eriyecek beri seyreltilmiş olacaktır. Genellikle bu sıcak demlemek gücü iki katına ve normal buz birikmesine izin vererek telafi güç
  • Sözde (hiç denemedim gerçi), Japon buzlu kahve yöntem buzlu ve soğuk demlenmiş kahve arasında bir orta yol yoktur. Bu yöntemde, sıcak kahve, doğrudan buz anında sıcak kahve dolu lezzet kilitleme, soğutma, ama çok daha az oksitleyici içinde demlendi.

Genellikle belirli olabilir çalışma buzlu kahve daha iyi yapmak için ne tat aşağı gelir. Farklı fasulye türü veya kızartma seviyesi, belki o sana aradığın lezzet versin kalın asitli biraz daha az ya da daha fazla.

+461
HealtGarcinia 11 Kas 2017 05:40:19

Sadece bir tahmin, ama delik belirli bir dereceye kadar gitmekten su tutmak olabilir. Buhar basıncı miktarı su sıcaklığına göre değişir, ve eğer yeterince basınç olmasaydı, su geri dönüşüm olur. Ancak, eğer basınç fazla olsaydı, suyun hızı delikten damlayan engellemek istiyorsunuz.

Bu basınç yükselir ve dışarı itti su miktarına bağlı olarak düşecek beri patlamaları açıklayabilir. Kaçar daha fazla su, daha fazla oda doldurmak için basınç geride.

Ayrıca, garip bir tat bahsetmiştin. Metalik olabilir mi? Eğer öyleyse, temel birkaç gün için sert bir kahve/su karışımı içinde oturup izin deneyin. Moka pot bu tadı önlemek için deneyimli olması gerekir, bu yüzden sabun ile yıkama değil tavsiye ederim - sadece durulayın. Büyükannem onun yıkadı.

+419
beyond flatiron 15 Eki 2019 08:28:23

Biri bana Espresso kahve ve French Press kahve arasındaki fark nedir? Ben önce verilen bir sipariş için bu öğütülmüş kahve, ama tek fark geldikten sonra ben olmalıdır, seçilen Fransız Basın seçenek. Fransız basını var. Ben Espresso makinesi yok. Ben sana hatayı kahve, dolayısıyla içmiyorum. Bir Airbnb ve misafirlerim için koşuyorum.

Eğer bir Fransız Basın için kullanılabilir değilse onunla ne yapacağını emin değilim. Amazon depozitolu değil. Belki gelecek misafirlerimiz var mı?

+381
tadelv 6 Tem 2013 10:38:52

Fasulye, içecek ve endüstrisine kahve: kapsamlı Bir rehber. R. tarafından Thurston kahve etkisi ile ilgili harika bir kitap. Tarih, çevresel etkileri ve mevcut Sanayi açıklıyor. Ne koşullar ne kahve bitkiler iyi büyümek altında kahve modern toplumda bu kadar popüler ve önemli hale gelmesinin cevap çalışır ve işler gibi. Kitap bazen tarzda akademik görünebilir oldukça kapsamlı gibi ve ışık okuma için tavsiye etmem. Diğer taraftan, son derece bilgilendirici ve Sanayi ve dünyayı çevreleyen kahve üzerinde çeşitli bakış açıları sağlar.

+305
iszatie 1 Ara 2018 02:28:05

Yerine 'bakım ama uzlaşma' ben arayıp onları yaratıcı, eklektik ve maceracı kahve meraklıları gibi tezat ile titiz ya da püritenlerin kim inanır orada bir 'doğru ve düzgün' bir şekilde şeyler yapmak. Her ciddi hobi alanı, kahve ve aynı zamanda bira ve şarap, otomobiller, bilgisayarlar ve moda aşina olduğum hi-fi ses de dahil olmak üzere, bu büyük bölünmenin bulacaksınız. Maceracı kullanıcılar kutunun dışında düşünmek hem kendine güvenen ve istekli. Açıklamalarda belirtildiği gibi, aynı zamanda pratik sorunlara yaratıcı kişiselleştirilmiş çözümler bulmakla alakalı:

Cortado / düz beyaz aile içinde kahve içecekler gibi, ama bir espresso makinesi ve high-end bir öğütücü için mutfak tezgahı üzerinde yer yok. Ne espresso makinesi için on beş dakika ısıtmak için gelmek beklemeniz gerekiyor. Bustelo çözüm benim: çift kişilik bir vurdu, Aeropress yapılmış, sıcak değil (dokulu) süt ile. Verimli lezzetli, uygun fiyatlı ve az yer. – crmdgn [yorum] Eylül 22 20:31

Bu maceracı kahve tutkunu (Google gösterileri, terim zaten genel kullanımı; eğer olmazsa yine bir grup kimliği, o olmalıdır!) cesur bir yenilikçi değil, karıştırmak ve ekipman ve Teknikleri maçı korkuyor ve onlar için kahve ... bu 'mükemmel' kupa alma hakkında belirli değil ilginç bir sorun çözme veya uygun alet ve malzeme ile yeni bir şey yapıyor, sevdikleri alanında: daha bir madde olarak, (aynı zamanda ev ortamında PA hoparlör kullanımı da dahil olmak üzere ses düzenlemeleri alışılmamış) sonuç mix tatma saf heyecan için kahve yapımı pek çok alışılmışın dışında yollar denedim ben. Bir pürist ise bunun gibi değildir.

Öğrendim ve doğrudan, bazen alışılmışın dışında bir deney ile kahve hakkında çok şey anladım. Mutlaka zaman, para ve çaba her şeyi kahve, ama yaratıcı bağımsızlık yerine bir iddia, bu güzel ve alışılmadık bir değişim arayışı, ya da sadece saf sevgi ödün olarak görmüyorum.

+279
Saifulyazan Labey 5 Kas 2015 19:30:56

Valf basınç inşa serbest bırakmak ısıtılır sonra buhar açın. Sonra yüksek ve ani basınç nedeniyle ateş kauçuk ucu önlemek için buhar kullanın.

+149
Anahita Bilimoria 25 Oca 2018 15:47:26

Lezzet algımız ne kadar gerçek tat gibi koku aşağı olduğunu biliyorum. Bir kapak ile bir paket kahve almak zaman açık-tepesinde bir gemi dışarı içmiş olsaydım alırdım o kokuyu tüm kaybediyorum, ve bu da tadı etkiliyor mu?

Tam tadını almak için içmeden önce kapağı çıkarın.

+118
Unseasoned Cook 8 Şub 2014 22:48:21

Kahve likörü bir bütün kategori kahve aromalı alkol. İrlanda kahvesi muhtemelen en iyi bilinen örneğidir.

Vikipedi bir listesi kahve içer, ama gibi görün diğer yanıtları (ve aslında kendi soru) değil tamamlamak. Yaşadım kakule aromalı kahve Suudi olmuştur ve çok hafif bir kızartma kullanır, bu yüzden sonuç hiç görünmüyor ya da en kahve gibi kokuyor, tadı rağmen.

Sen bile sınıf affogato olarak bir aromalı kahve olsa hazır gibi bir çöl.

+95
Paul Lalonde 8 Eyl 2016 03:19:09

Ne beyaz kahve?

Yok "beyaz kahve" fasulye, içecek veya katkı kızartma seviyesine bakın, ya da tamamen kahve çekirdeği, ya da farklı bir içecek başka bir türü mü?

+74
Az Za 12 Mar 2014 01:55:49

Herkes çok kafam karıştı çünkü benim Americano ve Espresso arasındaki farklar verebilir.

+52
jesscambridge 13 Haz 2014 18:27:32

Dükkan ve düzene göre değişir. Örneğin, Starbucks'ta bir latte sipariş boyutlarda bir seçim var, ve daha sonra içmek (veya espresso) çekim sipariş sayısı varyans. Boyutları 12 (12, 16, 20 gram değil, 24, 36) iki katına olmadığından ve yarım çekim bir şey değil, oranın sipariş düzeyde değişir.

+48
kriyamvaxer 26 Eki 2014 22:46:01

(Yorum) Makul bir varsayım, müzik işi sonra (birkaç bardak kahve) kafein makul bir miktar işitme hasarı şiddetlendirdiği bir olasılıktır olurdu. Kanıtlanmamış ama makul bir duruş değil.

Uzun zaman önce bu duruma bir gerçek sorun olabilir ama sen boşuna kendini profesyonel kalitede işitme koruma örneğin yüksek sadakat kulaklık veya İEMs için tasarlanmış profesyonel müzisyen.

+24
strutnumber3 2 Ağu 2011 22:59:42

Etiketli soruları göster